LA CARTA

  • La Carta

       

 

 

Un mexicano diferente

 

 

Ud.

FRÍOS

Precio

 

Hummus de frijoles y totopos

Tortilla de maíz en forma de triángulo

7,30

 

Guacamole con totopos

8,50

 

 

Ración de chapulines

saltamontes

2,00

 

Ensalada de nopal (cactus), pico de gallo chicharrón y queso

8,20

 

Tostadas de maíz con pies de cerdo, kimchi y mayonesa de escabeche

10,90

 

Steak tartar  enchipotlado

Con chile chipotle (chile ahumado)

11,20

 

Ud.

DEL MAR

Precio

 

Coctel de “camarón” estilo Cancún

9,80

 

Tartar de salmón con aguacate

9,80

 

Ceviche de corvina y texturas de maíz

Corvina con aliños cítricos

12,50

 

Ud.

FRITOS

Precio

 

Croqueta de pollo encacahuatado.

2,50

 

Espiropapa  Patata cortada en espiral

(patata con romesco mexicano)

3,90

 

Taco dorado de tinga de ternera

Ternera, chipotle seco y cebolla

4,60

 

Pan Bao con cangrejo de concha blanda y mayonesa de chipotle

6,80

     

 

Ud.

PLANCHA

Precio

 

Sopecito de chorizo con papa 3U

Tortilla de maíz gruesa

6,10

 

Enchilada de pollo con mole de San Pedro  Actopan

Salsa a base de chiles tatemados, cacao, frutos secos  y canela  preparada en el centro de México

6,90

 

Hamburguesa de ternera con aguacate,  cebolla crujiente,  bacón y chipotle

7,90

 

Hamburguesa vegetal

de frijoles y plátano

7,60

 

Quesadilla de chorizo verde

1.Tortillas de maíz, rellenas y dobladas por la mitad

 

3 ud.  

8,10

 

4 ud.

10,80

 

 

Ud.

TACOS

Precio

 

Taco de berenjena en tempura con cacahuete y miel de piloncillo.

Azúcar  moreno en forma de cono.

3,60

 

Taco del huerto con queso fresco y flor de calabacín

3,60

 

Taco de poc-chuc

Plato de carne de cerdo, que es marinada con especias y naranja ,cocinado a la plancha

3,80

 

Taco al pastor

Taco  del centro de México elaborado con carne de cerdo ibérico

3,80

 

Taco De costilla de ternera adobada

3,80

 

Taco de cap i pota de ternera con salsa de chile ancho

3,60

 

Taco de barbacoa de cordero

Carne cocinada en su propio jugo.

4,20

 

Taco de merluza marinada (Ensenada)

Merluza en tempura

3,90

 

Taco de pulpo

tatemado y chicharrón

Ccocinado directamente al fuego con Fritura de la piel del cerdo

5,10

 

Tacos de cochinita pibil

Carne de cerdo ibérico adobada en achiote  envuelta en hoja de plátano y cocida en un horno a baja temperatura.

(originalmente horno de tierra)

 

3 ud.

11,50

 

4 ud.

14,90

 

Tacos de carnitas estilo Michoacán

Carne de cerdo ibérico confitado en su propio jugo elaboradas en la forma tradicional del centro de México

 

3 ud.

11,50

 

4 ud.

14,90

 

Ración extra de totopos

2,50

 

Ración extra de tortillas 3 ó 4 U

1,80/ 2,40

*Si te gusta el picante, pide chilito extra.

*Si tienes alguna alergia o intolerancia avísanos para poder ayudarte.

 

Ud.

POSTRES

Precio

 

Pastel de elote y

helado de cacahuete

Maíz

5,50

 

Pastel de tres leches con helado

Leche condensada, evaporada y media crema.

5,50

 

Brownie con nueces y helado

5,50

 

Mato, miel y alegría.

5,50

 

Tartaleta de lima-limón con helado

5,50

 

Café de la olla.

Café infusionado  con canela y piloncillo

1,80