LA CARTA

       

 

 

Un mexicano diferente 

 

 

 

 

Ud.

FRÍOS

PRECIO

 

Humus de frijoles y totopos

Tortilla de maíz en forma de triángulo

7,30

 

Guacamole con totopos

Con “chapulines” saltamontes

8,50

2,50

 

Ensalada de Nopales (Cactus)

8,70

 

Steak Tartar enchipotlado

Con chile chipotle (chile ahumado)

11,20

Ud.

DEL MAR

PRECIO

 

Ostra sorlut con salsa coctel

3,50

 

Taco mexi-japo de atún

Tartar de atún, alga  y mayonesa de achiote

12,80

 

Tostadas de Ceviche Caribeño

(Mango, papaya, coco fresco y maracuyá.) Corvina Con aliños cítricos

13,20

Ud.

PLANCHA Y CUCHARA

PRECIO

 

Gringa (tortilla de trigo, carne al pastor  y queso)

4,90

 

Pan Bao de abanico de cerdo pan japonés con carne de cerdo marinada en chile pasilla

5,30

 

Enchilada de pollo con Mole verde.

Salsa mexicano, a base de chiles, frutos secos

6,90

 

Hamburguesa de ternera, espinacas,

salsa de chile pasilla, queso y cebolla frita

7,90

 

Hamburguesa vegetal de frijol y plátano

7,60

 

Bocadillo de” moronga morcilla negra  con salsa de romesco bocata.

7,30

 

 

 

Ud.

FRITOS

PRECIO

 

Croqueta de rajas poblanas y pollo

2,50

 

Espiro papa  Patata cortada en espiral

patata con romesco mexicano)

3,90

 

Pops de pollo rebozado en tortilla y salsa de chipotle  8U  

8,00

 

Flauta de confit de pato con salsa de cacahuete. 2U

7,60

 

Ud.

TACOS

PRECIO

 

Taco del huerto con queso fresco y calabacín

3,60

 

Taco vegetal con aguacate, adobo y cebolla 

3,70

 

Taco de lengua de ternera  

3,70

 

Molleja de ternera al ajillo mexicano

3,70

 

Taco de chicharrón de oreja de cerdo 

3,80

 

Taco de castacán con pico de gallo  

Panceta de cerdo ibérica crujiente  con salsa de tomate cebolla cilantro y lima

3,80

 

Taco al pastor

Taco marinado del centro de México

elaborado con carne de cerdo ibérico

3,80

 

Taco de secreto ibérico con salsa borracha

Salsa de chile pasilla con un toque de cerveza

3,80

 

Taco de pescado estilo Ensenada

Pescado en tempura con mayonesa de chipotle

3,90

 

Taco de carnitas de atún con salsa de chile serrano

4,30

 

Taco de pulpo tatemado y chicharrón

Cocinado directamente al fuego con Fritura de la piel del cerdo

 

 

5,10

 

Tacos de chamorro de cerdo (Compartir)

Codillo con hueso, adobado y glaseado al horno.

(900 gr. y 6 tortillas )

17.00

 

 

 

Tacos de cochinita pibil

Carne de cerdo ibérico adobada en achiote  envuelta en hoja de plátano y cocida en un horno a baja temperatura.(originalmente horno de tierra)

 

 

 

3 ud.                                                                                         11,50

 

4 ud.

14,90

 

Ración extra de totopos

2,50

 

Ración extra de tortillas 3 ó 4 U

1,80/2,40

 

 

 

 

       

Ud.

POSTRES

PRECIO

 

Pastel de elote y helado de cacahuete

Maíz

5,50

 

Pastelito de chocolate, praliné de cacahuete y helado de yogur

5,50

 

Pastel de tres leches con helado

de yogurt y frambuesa

6,50

 

Pastel de queso con helado de piña colada

6,50

                          

Café de la olla

Café infusiónado  con canela y piloncillo

1,80

 

Disponibles helados sin gluten