LA CARTA

       

 

 

Un mexicano diferente 

 

 

Ud.

FRÍOS

PRECIO

 

Humus de frijoles y totopos

Tortilla de maíz en forma de triángulo

7,30

 

Guacamole con totopos

Con “chapulines” saltamontes /

8,50

2,50

 

Ensalada de nopales (cactus) con chicharrón y queso 

8,20

 

Steak Tartar enchipotlado

Con chile chipotle (chile ahumado)

11,20

 

 

Ud.

DEL MAR

PRECIO

 

Ostra guillardeau con aguachile verde

4,40

 

Taco fresco de salmón, menta y mayonesa cítricos   2 U 

10,20

 

Tartar de atún con crema de chile poblano y vegetales encurtidos

14,10

 

Ceviche de corvina  caribeño

13,20

 

 

Ud.

PLANCHA Y CUCHARA

PRECIO

 

Enchilada de pollo con mole de San pedro Actopan

6,90

 

Higado de ternera encebollado con salsa costeña y 4 tortillas

9,30

 

Hamburguesa vegetal de frijol y plátano

7,60

 

Costilla de Angus de 1,200 kg a la barbacoa mexicana y 6 tortillas (20-25 min)

25,00

 

 

Ud.

FRITOS

PRECIO

 

Croquetas de mole con pollo

2,50

 

Patatas bravas a los 3 chiles

5,50

 

Taco dorado de papa con queso 2 u

6,20

 

            Ud.

TACOS

PRECIO

 

Taco del huerto con queso fresco y calabacín

3,60

 

Taco vegetal con aguacate, adobo y cebolla 

3,70

 

Taco al pastor

Taco de cerdo marinado del centro de México

3,80

 

Taco de suadero con chorizo

3,80

 

Taco  lengua de ternera con salsa verde

                                                                                                     3,80

 

Taco de arrachera de ternera con salsa de poblano.

3,80

 

Taco de pescado estilo Ensenada

Pescado en tempura con mayonesa de chipotle

3,90

 

Taco de pulpo tatemado y chicharrón

Cocinado directamente al fuego con Fritura de la piel del cerdo

 

 

5,10

 

Tacos de cochinita pibil

Carne de cerdo ibérico adobada en achiote  envuelta en hoja de plátano y cocida en un horno a baja temperatura.(originalmente horno de tierra)

 

 

3 ud.

11,50

 

4 ud.

14,40

 

Ración extra de tortillas

 

 

Ración extra de totopos

 

 

 

 

Ud

 

POSTRES

 

Pastel de elote y helado de cacahuete

Maíz

5,50

 

Pastelito tierno de chocolate con praliné de cacahuate.

5,50

 

Pastel de tres leches con helado

de yogurt y frambuesa

6,50

 

Tartaleta de lima limón con galleta de mantequilla y helado

6,50

 

Café de la olla

Café infusiónado  con canela y piloncillo

           1,80