QUIENES SOMOS?

  • Gina Junco
  • Leo Vidal

Somos Leo y Gina, o Gina y Leo, una pareja de Mexicanos amantes de la buena vida, la buena comida, los animales, la familia, los castells, y unas cervezas bien frías en la plaza.

Nos conocimos estudiando cocina en Mexico hace… (Que importa eso…?) unos cuantos años.

Al acabar nuestros estudios tuvimos la oportunidad de continuar formándonos acá en Europa y nos lazamos a la aventura.

Sabíamos que Cataluña era una zona muy potente gastronómicamente hablando, y por medio de un conocido llegamos a Tarragona.

La casualidad, el destino quien sabe que quiso que Leo entrase a trabajar en AQ donde pasó 5 años muy intensos y productivos, ahí además de aprender mucho de la cocina que aquí se hace se forjó una amistad muy fuerte con Ana y Quintín (AQ) .

Tras estos 5 años Leo tuvo la necesidad de seguir creciendo y estuvo trabajando y dirigiendo otras cocinas de la ciudad para más tarde darse cuenta de que sentía la necesidad de en cierto modo volver a la familia AQ.

Gina por su parte se formó trabajando en varios restaurantes de Tarragona, tanto en cocina como en sala, aprendiendo un poquito de cada restaurante por el que iba pasando y conociendo muy bien la gastronomía catalana.

Ahora nos sentimos con las ganas, el aprendizaje  y la fuerza suficiente para comenzar con nuestro propio proyecto, que no es otro que el de traer la gastronomía de nuestro país  y sumar todo lo aprendido durante todos estos años aquí, con el gran producto que nos ofrece Tarragona. Para ello hemos querido contar con nuestros amigos y ahora socios Ana y Quintín (AQ) para que nos ayuden y nos acompañen en este bonito viaje.

Una cocina de sabor y de color, donde cada bocado es un viaje.

¿Quieres  viajar con nosotros?

Frida al igual que nosotros es mexicana , luchadora,  mestiza y una fuente de inspiración para medio mundo.